預防與治療脂肪肝

脂肪肝的盛行率在近年大幅上升,已成為現代人常見的健康問題。脂肪肝主要可分為酒精性脂肪肝 (alcoholic fatty liver disease, AFLD) 和 代謝性脂肪肝 (metabolic-associated fatty liver disease, MAFLD)。代謝性脂肪肝與肥胖、代謝症候群、糖尿病等密切相關。如果未妥善控制,嚴重的脂肪肝會造成肝發炎,也可能進展至肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。因此瞭解、預防與治療脂肪肝是一個重要的議題。 ⸻ 脂肪肝的成因與多種因素相關,包括: - 飲食習慣:高糖、高鹽、高熱量的飲食習慣會影響身體代謝,加工食品與含果糖飲料更是高風險的飲食。 - 運動不足:缺乏運動會影響身體細胞對胰島素的敏感性,容易導致脂肪堆積在內臟。 - 代謝症候群:腰圍過大、胰島素阻抗、高血壓、高血脂都是代謝性脂肪肝的重要共病。 - 酒精攝取:過量飲酒會導致肝細胞損傷以及酒精性脂肪肝(以酒精量換算,男性一天不宜超過3.5罐啤酒,女性一天不宜超過2.3罐啤酒),進而引發酒精性肝炎或肝硬化。 - 藥物或疾病:部分抗結核藥物、抗生素會影響肝功能,請在醫師處方下使用。甲狀腺疾病也可能導致脂肪肝與肝功能異常。 ⸻ 如何預防與治療脂肪肝? 目前市面上沒有專門治療脂肪肝的藥物。透過控制飲食、調整生活作息、減重、與控制慢性疾病,就可以治療甚至逆轉脂肪肝。 1. 健康均衡飲食 - 避免高糖、高脂食物:減少攝取精緻糖類(如含糖飲料、甜點)、反式脂肪、加工食品與額外添加的果糖。 - 選擇地中海飲食:多攝取高纖維蔬果、優質蛋白質(如魚類、豆類)、健康脂肪(如橄欖油、堅果)。 - 控制總熱量攝取:適量減少每日熱量,有助於減輕體重,改善肝臟脂肪堆積。 2. 規律運動 - 每週至少150分鐘中等強度運動(如快走、游泳、騎腳踏車),或每週75分鐘高強度運動(如跑步、有氧運動)可以增加代謝率,適度的阻力訓練有助於改善胰島素敏感性,減少脂肪在肝臟的累積。 3. 控制體重 - 減少5-10%的體重,可以顯著改善脂肪肝的病程。 4. 限制飲酒 - 過量攝取酒精會導致肝細胞損傷。即使少量飲酒也可能影響脂肪肝病程。 5. 控制相關慢性病 ...